La bajada en el precio de los commodities trae alegría a la mesa de Navidad

10/12/2014 | Emiko Terazono – Financial Times Español

El coste de la cena de Navidad se reducirá por primera vez en cuatro años al haber un excedente de los suministros globales que rebajan los precios de los commodities.

Para los compradores que sueñan con una Navidad económica el descenso en los precios de los commodities puede ser una respuestas sus deseos.

Después de subir de manera consecutiva durante tres años, los ingredientes de la cena navideña se espera que desciendan un 5 por ciento gracias a la caída en el precio del pavo, las patatas y las coles de Bruselas, de acuerdo a la consultora en precios de los commodities Mintec.

Los ingredientes necesarios para preparar una tarta de carne picada han bajado un 15 por ciento, unido a una caída en el precio de la harina, azúcar, frutos secos y productos lácteos. Incluso los árboles de Navidad artificiales bajarán de precio como el carbón, el ingrediente principal del PVC fabricado en China, que ha caído de manera considerable.

“Una cosecha excelente de granos, semillas oleicas y productos lácteos ha tenido como resultado una caída de los precios y se espera continúe durante los siguientes meses”, dicen los analistas de Mintec.

A comienzos del año los precios de los alimentos, que han variado bastante durante los últimos tiempos, parecían estar al alza. Pero un clima favorable en todo el mundo ayudó a moderar los mercados de alimentos, especialmente los granos; que hoy están en su punto más bajo en cuatro años, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El índice de precios de alimentos de la FAO, un índice basado en los precios de los cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar en los mercados internacionales, está en su mínimo desde agosto de 2010.

Después de una estabilidad que duró unos meses, el índice puede tener más volatilidad debido a los mercados financieros y energéticos, dice Abdolreza Abbassian, economista en jefe de la FAO. Y añade, “Los datos fundamentales de la mayoría de los alimentos básicos están tomados en cuenta en los precios, pero habrá más volatilidad proveniente de los mercados del petróleo y de divisas”.

Mientras tanto, la caída en los precios de los productos energéticosBrent, el precio referencia internacional del petróleo, ha perdido más de un 40 por ciento desde su tope de junio – podría ayudar a reducir más aún los costes de los productores, bajando más los precios en la agricultura, dicen algunos analistas.

“En lo concerniente a los alimentos básicos, no hemos visto aún el impacto completo”, dice Michael McDougall de Newedge brokers en Nueva York. “Para los productores de los commodities (la caída de precios) es triste, pero para los consumidores de los commodities es una alegría”.

La caída en los precios de los granos ha significado menores costes en la alimentación y pavos más baratos. Los precios del ave suelen subir antes de Navidad, pero este año han estado “de manera consistente por debajo de los de 2013”, dice Mintec.

Los precios del pavo están un 4 por ciento más bajos que el año anterior, y los consumidores se han vuelto más arriesgados y buscan alternativas para el pavo así que esto deprime el mercado.

El buen tiempo ha tenido como resultado un aumento de las cosechas, llevando a las patatas y las coles de Bruselas a una rebaja del 15 por ciento, y a otros tubérculos más abajo. Cerdos envueltos – embutidos envueltos en bacón – son susceptibles de hacerse más baratos ya que el cerdo ha bajado un 14 por ciento, siendo golpeado por el aumento en la producción y la prohibición rusa a importar alimentos de Occidente.

Una combinación en el descenso en los precios de los frutos secos, el azúcar y los productos lácteos han reducido los costes de los ingredientes de los pasteles de carne.

Con el precio de la pasa turca Sultana un 40 por ciento más barato y el de las grosellas un 32 por ciento comparado con el año anterior, los frutos secos en los pasteles de carne han bajado un 22 por ciento. El azúcar está más bajo aún debido a que globalmente los mercados están saturados, mientras que el precio de la mantequilla ha caído un 35 por ciento enfrentado con el aumento del suministro de lácteos y la prohibición rusa a su importación.

Mientras tanto, la caída del 25 por ciento en los precios del carbón asiático ha impulsado las ganancias de los productores chinos de árboles de Navidad artificiales.

Pero no todos los commodities han bajado de precio este año.

El café y los chocolates tenderán a ser más caros debido a que el precio de los granos de arábica han aumentado más del 60 por ciento debido a una sequía en Brasil a principios de año, y el cacao está un 10 por ciento por encima debido al clima y los temores creados por el Ébola.

El aumento en las nueces también incrementará aún más los costes de los postres. Los precios de las avellanas se han más que duplicado este año debido a las heladas en Turquía, su mayor productor, mientras que las almendras han subido un 20 por ciento debido a que la sequía en California, la principal región productora, ha reducido el tamaño de este producto.

La pulpa de madera no suena mucho como un producto básico-Navideño, pero es la principal materia prima utilizada para el papel de regalo y la cinta celo. Los precios de la pulpa de madera-suave europea han aumentado casi un 13 por ciento desde el año pasado debido a los bajos inventarios y el aumento de demanda.

 

Commodity slump brings Christmas cheer to the table

12/10/2014 | Emiko Terazono – Financial Times English

The cost of Christmas dinner is set to decline for the first time in four years as abundant global supplies lead to lower food commodity prices.

For shoppers dreaming of a cheap Christmas, lower commodities prices may be an answer to their wishes.

After rising for three consecutive years, the ingredients for a turkey dinner are expected to fall 5 per cent thanks to falling prices for the bird, potatoes and brussels sprouts, according to commodities data firm Mintec.

The ingredients needed to make mince pies are down 15 per cent, on the back of a sharp fall in flour, sugar, dried fruits and dairy products. Even artificial Christmas trees are set to be cheaper as coal, the main commodity behind PVC manufactured in China, has fallen sharply.

“Excellent production in the grains, oilseeds and dairy markets has resulted in falling prices and is expected to continue over the coming months,” say analysts at Mintec.

At the start of the year, food prices, which have fluctuated wildly in recent times, seemed to be on the rise.

¿Te ha resultado interesante? ¡Compártelo!